Dans un monde où le contact humain se perd, la politique du Clos de Céligny est de maintenir une relation étroite avec notre clientèle. C'est pourquoi nous ne vendons aucun de nos vins en ligne. Notre caveau est ouvert tous les samedis de 10h à 13h. Pour toute autre demande, veuillez nous appeler au +41 79 857 98 81 ou nous contacter par mail à jschutz@le-clos-de-celigny.ch. Merci de votre compréhension.
Spécialité sans alcool
ça Rapicole
Ce jus de raisin pétillant à base de Chasselas, riche en antioxydant, rafraichissant et désaltérant.
Servi en apéritif ou en accompagnement d’un long drink.
Ingrédients : jus de raisin suisse gaz carbonique, pasteurisé , végan 100% Bio Suisse
Disponibles en 33cl
Nos cuvées traditions
Chasselas
Une robe jaune clair, nez floral et complexe, avec des arômes de fleurs de vigne ainsi que des jolis accents minéraux. Attaque franche, vin léger et bien équilibré et une petite note finale qui lui confère un caractère aérien.
Origine : Suisse, Céligny La côte
Appellation : AOC Genève
Label : Bio suisse
Millésime : 2023
Cépage : Chasselas
Type : vin blanc
Elevage : 100% cuve inox
Alcool : 12.5% vol
Type de fermeture : capsule
Température de service : 10°- 12°
Conservation : dans l’année ou à 1 an
Accords : idéal pour l’apéro, les mets au fromage et les poissons
Contenance : 75cl / 50cl /Bag-in-box, 3lt
Chardonnay
Une belle robe jaune or. Un nez sur du fruit jaunes (ananas, citron) avec des notes épicées et vanillées du au fût de chêne. Une attaque ample et aromatique qui confirme le bouquet.
Origine : Suisse, Céligny La côte
Appellation : AOC Genève
Label : Bio suisse
Millésime : 2023
Cépage : Chardonnay
Type de vin : vin blanc
Elevage : 50% cuve inox 50% barrique 3ème vinification
Alcool : 13,5%vol
Type de fermeture : bouchon liège
Température de service : 10°- 13°
Conservation : 1 an à 3 ans
Accords : apéritif se marie très bien avec le poisson et les desserts
Contenance : 75cl / 50cl
Pinot Blanc
Une belle robe jaune. Un nez sur du citron vert, avec des notes de menthe poivrée, herbes fraîche. Une attaque ample et aromatique qui confirme le bouquet.
Origine : Suisse, Céligny La côte
Appellation : AOC Genève
Label : Bio suisse
Millésime : 2023
Cépage : Pinot Blanc
Type de vin : vin blanc
Elevage :Cuve inox
Alcool : 13%vol
Type de fermeture : bouchon liège
Température de service : 10°- 13°
Conservation : 1 an à 2 ans
Accords : Volaille, terrine de légumes, entrée, se marie très bien avec le poisson grillé et les desserts.
Contenance : 75cl /
Oeil-de-perdrix
Robe rose saumonée claire. Au nez, friand, nez proche de la banane, figue et mandarine. En bouche, une attaque franche, avec une acidité marquée et quelques fines bulles, lui apportant de la fraîcheur et de la typicité.
Origine : Suisse, Céligny La côte
Appellation : AOC Genève
Label : Bio suisse
Millésime : 2023
Cépage : 100% Pinot Noir
Type de vin : vin rosé
Elevage : 100% cuve inox
Alcool : 13% vol
Type de fermeture : capsule
Température de service : 10°- 12°
Conservation : dans l’année ou à 1 an
Accords : idéal pour les apéros d’été, tapas
Contenance : 75cl / 50cl
Gamay
Robe rouge rubis, avec des reflets violacés. Au nez, des arômes friands et très complexes, avec des notes de fruits des bois et épicées. Une bouche dense, des tannins soyeux et frais. Un vin typé.
Origine : Suisse, Céligny La côte
Appellation : AOC Genève
Label : Bio suisse
Millésime : 2023
Cépage : Gamay
Type de vin : vin rouge
Elevage : 100% cuve inox
Alcool : 12,5%vol
Type de fermeture : bouchon liège
Température de service : 12°- 16°
Conservations : 1 an à 3 ans
Accords : apéritif, volaille, mets au fromage
Contenance : 75cl / Bag-in-box : 3lt
Pinot Noir
Robe rouge rubis. Un bouquet de petits fruits mûrs et de notes légèrement fumées/épicées. La bouche est riche et soyeuse, avec de la rondeur et des tannins fondus. Structure complexe et généreuse.
Origine : Suisse, Céligny La côte
Appellation : AOC Genève
Label : Bio suisse
Millésime : 2023
Cépage : Pinot noir
Type de vin : vin rouge
Elevage : 100% cuve inox
Alcool : 12,5%vol
Type de fermeture : bouchon liège
Température de service : 14°- 16°
Conservation : idéalement 3 ans à 4 ans, peut se garder jusqu’à 10 ans
Accords : s’accorde avec des viandes mijotées, viande rouge ou encore du canard
Contenance : 75cl / 50cl
Cuvée Papa Schütz
Robe rouge rubis avec des reflets violets, nez friand et élégants, avec des arômes de fruits des bois. Une attaque friande et souple, les fruits des bois ressorts en bouche. Vin léger et délicat avec des tannins souple.
Origine : Suisse, Céligny La côte
Appellation : AOC Genève
Label : Bio suisse
Millésime : 2022
Cépage : 60% Pinot Noir, 40% Gamay
Type de vin : vin rouge
Elevage: 100% cuve inox
Alcool : 12,5%vol
Type de fermeture : bouchon liège
Température de service : 14°- 16°
Conservation : 3 ans à 4 ans, peut aussi se garder plus longtemps
Accords : idéal avec les viandes rouges, grillade, chasse
Contenance : 75cl / Bag-in-box, 3lt
Réserve Des Artistes
"Cuvée Tattoo" Cabernet Sauvigons
Cuvée Spéciale de Cabernets Sauvigons, élever en barrique 12 mois.
La première cuvée de notre réserve des artistes. L'étiquette de cette bouteille changera chaque année, Chaque année un nouvau designe, chaque année une nouvelle collaboration avec un tattooeur.
L'étiquette du millésime 2022 à été créé en partenariat avec Patroll Tattoo studio.
Un Millésime 2022 d'Exception
Notre Millésime 2022 est le reflet d'une année viticole remarquable, où des conditions climatiques parfaites ont permis de produire des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le vieillissement en barrique pendant un an apporte des notes boisées subtiles et des tanins soyeux, équilibrant parfaitement les arômes naturels de fruits noirs et de cassis caractéristiques du Cabernet Sauvignon.
Une Expérience Sensorielle Unique
Chaque gorgée de notre Cabernet Sauvignon Millésime 2022 vous transporte au cœur de la Côte Suisse. Vous y découvrirez des arômes complexes de fruits mûrs, de vanille et d'épices, avec une structure tannique harmonieuse et une finale longue et persistante. Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges, des plats épicés ou des fromages affinés.
Un vin qui mérite qu'on le garde à la cave une dizaines d'années.
Origine : Suisse, Céligny La côte
Appellation : AOC Genève
Label : Bio suisse
Millésime : 2022
Cépage :100% Cabernet Sauvignon
Type de vin : vin rouge
Elevage: 100% Barriques
Alcool : 13,5%vol
Type de fermeture : bouchon liège
Température de service : 15°- 17°
Conservation : 10 ans à 15 ans
Accords : idéal avec les viandes de l'agneau au porc en passant par le bœuf.
Contenance : 75cl / 1,5lt
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